Se fortalece el precio de las frambuesas

El volumen de frambuesas y zarzamoras procedente de México se incrementará a principios de marzo. En comparación con el año pasado, las zarzamoras han cruzado la frontera hacia Estados Unidos en buenos volúmenes prácticamente toda la temporada. En el caso de las frambuesas, al inicio de la temporada había un gran volumen disponible, pero ahora la oferta se ha reducido por las prácticas de manejo en México.

Por lo general, la temporada de zarzamora comienza a finales de septiembre y dura hasta mayo y junio, mientras que la producción de frambuesa suele comenzar en noviembre y también se prolonga hasta mayo/junio. Este año, las zarzamoras comenzaron a tiempo, pero las frambuesas lo hicieron dos o tres semanas después de lo habitual. 

En cuanto a la demanda, la de zarzamoras es limitada, aunque es más fuerte para las frambuesas, un berry más dependiente del volumen. El consumo está creciendo, en especial porque los precios se están haciendo más accesibles, sobre todo en el caso de las frambuesas. 

Esto significa que, aunque los precios de la zarzamora eran buenos al inicio de la temporada, se han reducido y siguen en niveles bajos. El precio de la frambuesa, sin embargo, fue bajo al al inicio de la temporada y ahora tiende al alza.