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Exportaciones de berries fluyen sin problemas

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Mano de obra se perfila como principal problema: Berries Paradise


Con la actual crisis de salud pública que azota al mundo, originada por la pandemia COVID-19, ha despertado en la memoria de los consumidores las cualidades antibióticas, antioxidantes, y sobre todo inmunológicas de los arándanos, elevando los niveles de demanda en los mercados internacionales, sobre todo en EEUU.

Roberto Sámano, de la empresa mexicana Berries Paradise, asegura que el comportamiento del mercado estadounidense minuto a minuto está reflejando el crecimiento del consumo de berries en los supermercados, porque la gente busca alimentarse sano para enfrentar la pandemia y sobre todo, mantenerse sana.

Sámano señaló que su empresa está monitoreando de cerca el comportamiento de los mercados estadounidenses, ya que están en el momento más alto de las labores de cosecha de arándanos.

Asimismo, señaló que los estudios de Canadá y la Unión Europea respecto a la transmisión del virus han descartado totalmente el peligro de transmisión mediante fruta fresca.

Respecto a las posibles dificultades de desplazamiento de los envíos, nos explica que la provisión de alimentos frescos es una prioridad, por lo que han contado con todas las facilidades para llegar con la fruta a los mercados estadounidenses. La industria agrícola es de las consideradas como especiales, explica.

El ejecutivo de Berries Paradise siente que la actual temporada mexicana de berries será muy exitosa por este gran crecimiento en la demanda de los consumidores y porque “Asia está demandando también producto ante la insuficiente proveeduría española y marroquí de fruta”. Esta fue la entrevista:

¿Qué impacto está teniendo la industria mexicana de berries con el coronavirus?

Aun no hemos experimentado alguno demasiado importante, pero tenemos previsto que se compliquen las cosas debido al tema de mano de obra, porque todavía quedan por lo menos un par de meses de producción, especialmente de frambuesa. En el caso del arándano estamos en pico de producción y de aquí en adelante vamos hacia la baja. Hemos tenido problemas de escasez de mano de obra pero comercialmente no hemos tenido mayores complicaciones ya que nuestra fruta al ser catalogada de alimento tiene categoría de prioridad, y eso incluye a los que trabajamos o participamos en esta industria como el gobierno.

¿Cómo está el flujo de los envíos a EEUU?

No hemos tenido ningún tipo de restricciones. Todo a fluido de la mejor manera debido ya que la industria agrícola es considerada dentro de las actividades especiales, como dije, y entonces ingresa sin problemas.

¿Y cómo se ha comportado la demanda esta temporada?

Nuestra temporada ha sido mejor que el ciclo pasado. Sólo tuvimos un retraso de un par de semanas por razones climáticas, pero además de llegar con más kilos a los mercados hemos sido favorecidos de manera importante por el alza del dólar. A manera de referencia, hace tres o cuatro semanas estábamos a un dólar que valía menos de 19 pesos mexicanos y en la actualidad estamos cercanos a los 25 pesos, lo que significa aproximadamente un 30% de mejora en los retornos económicos por nuestros productos.

Esta situación nos traerá fuertes implicaciones como país, principalmente inflacionarias. Pero estamos seguros que es sólo una burbuja por la situación de salud que estamos viviendo y no es sostenible en el largo plazo. El peso mexicano es la segunda divisa mundial más negociada de los mercados emergentes.

¿Cómo ve a la industria?

Por el momento bien. El panorama actual la fruta mexicana es positivo. Nuestra empresa está monitoreando de cerca el comportamiento de la demanda, y lo más importante es que hay buen apetito por el consumo de berries en los supermercados de EEUU, porque en medio de esta pandemia la gente busca alimentarse sano para mantenerse sano. Los berries se han establecido como alimentos saludables. Por otra parte, la logística de exportación a Europa está complicada por el momento, aunque Asia está demandando también mucho producto, ante la insuficiente proveeduría española y marroquí de fruta. Adicionalmente, lo que nos mantiene optimistas, es que hay estudios de Canadá y Europa que se han enfocado en la posible transmisión del virus en fruta fresca y los resultados han sido positivos, en el sentido de que no se ha transmitido. Como comento, con el panorama actual la fruta mexicana es muy positivo.