La evaluación del desempeño en la Agricultura Protegida

Para lograr el desarrollo, diseño, manufactura y mantener un producto de calidad, que sea más económico, más útil y siempre satisfactorio para el cliente es necesario que todos en el organigrama de la empresa promuevan y participen en el control de la actividad, incluyendo a los altos ejecutivos.

El control de la calidad inicia y termina con la educación, por lo que es necesario capacitar a toda la estructura de la empresa, desde los altos ejecutivos hasta los obreros de línea.

Las personas desean y quieren ser evaluadas, a nadie le agrada que no le realicen observaciones sobre su trabajo. Antes de la evaluación es necesario informar a los trabajadores qué será diagnosticado, así como también sobre los parámetros que serán medidos.

La evaluación debe ser permanente, de manera formal, comunicando a las personas sobre los problemas que presentaron; con esto se observarán mejoras en el sistema, pues una buena evaluación y retroalimentación afecta positivamente el saber, el gustar y el querer hacer bien las cosas.

Para que las evaluaciones de desempeño resulten eficaces en los trabajadores, éstas deben basarse enteramente en los resultados de la actividad del hombre en el trabajo, y nunca en sus características de personalidad. Es decir, se debe juzgar el trabajo, no a la persona.Las prácticas de evaluación de desempeño humano no son nuevas. Desde que el hombre dio empleo a otro éste ha sido evaluado.

La evaluación del desempeño es un sistema de apreciación del desempeño de apreciación del individuo a cargo de su potencial de desarrollo. Toda evaluación es un proceso para juzgar el valor, la excelencia, las cualidades o el status de algún objeto o persona. La evaluación del desempeño es un concepto dinámico, ya que los empleados son siempre evaluados, formal o informalmente, en las distintas organizaciones.

Los objetivos fundamentales de la evaluación del desempeño se pueden presentar en las siguientes tres fases:

• Permitir condiciones de medida del potencial humano, en el sentido de determinar su plena aplicación.
• Permitir el tratamiento de los recursos humanos como un recurso básico de la organización, y cuya productividad puede ser desarrollada indefinidamente, dependiendo de la forma de administración.
• Proporcionar oportunidades de crecimiento y condiciones de efectiva participación a todos los miembros de la organización, teniendo presente los objetivos organizacionales y los objetivos individuales.

La comunicación del resultado de la evaluación al subordinado es el punto crucial o fundamental de casi todos los sistemas de evaluación de desempeño. De nada sirve la evaluación sin que el mayor interesado (el propio empleado) tenga conocimiento de la misma.

Los superiores tienen la obligación de educar y desarrollar a sus subalternos. Las normas técnicas y laborales pueden convertirse en reglamentos excelentes, pero al distribuirlos a los empleados quizás estos no los lean, y si los lee tal vez no comprendan el proceso conceptual subyacente en cada reglamento o cómo debe manejarse. Lo importante es educar a las personas que serán afectadas por esas normas y reglamentos.

El hombre es bueno por naturaleza. Si se le educa puede convertirse en una persona confiable en quien se puede delegar autoridad. Mediante la educación y la capacitación los subalternos se tornan fiables y de amplitud de control (es decir, el número de personas que un individuo puede supervisar) crece.

El principio fundamental de una administración acertada es permitir que los subalternos aprovechen la totalidad de sus capacidades. La industria pertenece a la sociedad y su meta básica consiste en dedicarse a administrar en torno a las personas. Todos los que tengan que ver algo con la empresa deben sentirse cómodos y contentos con ésta, y tener la capacidad para aprovechar sus facultades y realizar su potencial personal.

La humanidad

El término humanidad implica autonomía y espontaneidad. Las personas no son como animales o máquinas, tienen discernimiento y siempre están pensando. La gerencia basada en la humanidad es un sistema que estimula el florecimiento de un potencial humano ilimitado.

Descripción de las actividades que deben desempeñar los diferentes cargos dentro de un predio para cultivo en invernadero o casa-sombra.

Jefe de campo

La principal labor es la organización y supervisión de la correcta ejecución de las distintas labores realizadas en el predio. Su superior directo es el gerente del predio o dueño del mismo. Enseguida se presentan las actividades que efectúa:

• Planificación de los trabajos a realizar.
• Manejo de todo el personal que labore en el predio.
• Aseo del invernadero (cortes de ciclo).
• Preparación del suelo.
• Plantación.
• Instalación y funcionamiento del sistema de riego.
• Labores de cultivo.
• Monitoreo y reconocimiento de plagas y enfermedades.
• Organizar la cosecha.
• Supervisar a tractoristas.
• Organizar el cambio de polietileno o malla.
• Control de bodega.
• Visitar el predio junto al asesor.

Administración económica (costos directos de producción).Encargado de área

Su principal función es transmitir las órdenes del jefe de campo y/o asesor a los jefes de área, y asegurarse de que éstas se ejecuten en forma correcta por los encargados de plantas. Su supervisor directo es el jefe de campo. A continuación se numeran las funciones que realiza.

• Traspaso de recomendaciones de asesor.
• Supervisar labores.
• Prestar ayuda a jefes de área en caso de atrasos de encargados de planta.
• Transmitir el índice/parámetros de cosecha a jefes de área.
• Comunicar a encargados de plagas o enfermedades problemas detectados.
• Recorrer el predio junto con el evaluador externo, según calendario de evaluaciones.
• Recorrer el predio junto con el asesor y jefe de campo.
• Participar en la reunión de círculo de calidad.

Encargado de riego y fertilización 

Su función es ocuparse de que cada detalle que implique el riego y fertirriego oportunos y adecuados se esté llevando a cabo. Su superior directo es el jefe de campo. Enseguida se presentan las actividades que efectúa.

Detalles a supervisar en riego ! Instalación de instrumentos de riego (riegómetro, lisímetro, tensiómetro, piezómetro, rizotrón, sondas de succión o chupatubos).

• Instalación de cintas de riego.
• Medición de presión en cintas.
• Lavado de cintas y tuberías.
• Revisión de cintas de riego.
• Reparación de matrices, tuberías e implementos de riego.
• Mantenimiento de bombas y filtros, limpieza de válvulas y equipo en general.
• Registro de temperatura.
• Mediciones de volumen regalado (riegómetro), volumen drenado (lisímetro) y nivel freático (piezómetro).
• Mediciones y registros (en cuadernos de campo) de pH y conductividad eléctrica en lisímetro, riegómetro y en piezómetro, en caso de existir agua.
• Determinar y ejecutar el riego; según recomendaciones dadas y cambios observados. En este punto hay poder de decisión.

Detalles a supervisar en fertirriego

• Fertirrigar el cultivo.
• Llenar los estanques de depósito de fertilizantes con la mezcla a utilizar.
• Programar los equipos de riego.
• Tomar las muestras de suelo.
• Llenar la cartilla de riego y fertilización.
• Recorrer el predio junto con el asesor, el jefe de campo y encargados de área.
• Lavado de techos.
• Revisión de sistemas eléctricos para el correcto funcionamiento de electroválvulas.
• Mediciones de diámetros de tallos de plantas y realizar conteo de frutos por racimo (depende del nivel de superficie del predio).

Capacitar internamente a ayudantes.Encargado de monitoreo y desinfecciones de plagas y enfermedades

Su función es llevar un seguimiento del comportamiento de plagas y enfermedades que atacan al cultivo, así como supervisar las desinfecciones planificadas. Su jefe directo es el jefe de campo. A continuación se numeran las funciones que realiza.

• Registrar la temperatura (máxima y mínima) diariamente.
• Fabricación y mantenimiento de trampas de monitoreo.
• Monitoreo de mosca blanca, polillas y trips.
• Comunicar el producto a aplicar a los encargados de aplicación.
• Entregar los equipos de aplicación respectivos a los aplicadores.
• Revisar la maquinaria utilizada.
• Llevar registro de las aplicaciones efectuadas y de los monitoreos.
• Recorrer el predio junto con el asesor y participar de la reunión de calidad.

Encargado de bodega 

Su función es mantener en cantidad y diversidad los productos y materiales necesarios para el desarrollo del cultivo. Su jefe directo es el jefe de campo. Enseguida se presentan las actividades que efectúa.

• Revisar los ingresos y salidas de productos y materiales.
• Mantener limpio y en orden la bodega e insumos.
• Llevar el registro de la bodega.
• Solicitar los productos faltantes al encargado de compra.
• Preparar los productos (en las dosis recomendadas) que se utilizarán en el cultivo.
• Realizar revisión de fecha de caducidad de productos.

Monitor de hormona

Su función (en caso de ser requerida) es proporcionar a los encargados de amarre de frutos la hormona y dosis a aplicar, según la variedad utilizada, así como también supervisar la labor realizada por los encargados de amarre. Su jefe directo es el jefe de campo. A continuación de numeran las funciones que realiza.

• Preparar la hormona.
• Revisar la correcta aplicación de la hormona (índice de flor adecuado).
• Avance diario de aplicación de hormona.
• Recorrer el predio junto con el asesor y participar de la reunión de calidad).

Encargado de amarre de frutos y arreglo de racimo 

Su función es la aplicación manual (con pipa o asperjado) de la hormona en las flores. Su jefe directo es el monitor de hormona. Enseguida se presentan las actividades que efectúa.

• Retirar cada día la cantidad de hormona a ser utilizada.
• Recibir las instrucciones del monitor de hormona.
• Aplicación de hormona en flores indicadas.
• Desarrollar o eliminar las flores innecesarias, cuando ya se poseen las requeridas, dejando solamente el número de flores indicadas por el monitor de hormona y por el asesor.

Encargados de planta

Su jefe directo es el jefe de área o jefe de encargados de planta. A continuación se numeran las funciones que realiza.

• Sellar el hoyo de plantación y costado del polietileno de la mesa.
• Limpieza del entorno del módulo, invernadero o malla-sombra donde se le asignó.
• Remoción de cotiledones de la planta (cuando se indique).
• Amarre de cinta (hilo de conducción) en base de la planta.
• Amarre de cinta (hilo de conducción) en alambre superior de conducción, en invernadero o malla-sombra.
• Realizar labor de desbrote cuando se indique.
• Realizar la envoltura y/o conducción de la planta.
• Eliminación de hojas (poda de hojas), según se instruye por el jefe de área y recomendaciones de asesor.
• Despunte definitivo de plantas o eliminación de ápice de crecimiento, según indicaciones de jefe de área.
• Ejecución de la labor de cosecha.
• Limpieza de planta, pasillos y de invernaderos asignados.
• Terminado el ciclo de cultivo, se les asigna el cargo de obreros de patio.

Obrero de patio

• Su jefe directo es el jefe de campo. Desarrolla actividades no específicas; apoya a toda labor donde se requiere. No tiene plantas asignadas; se mueve dentro del predio según las necesidades internas. Enseguida se presentan las actividades que efectúa.
• Aseo en general.
• Recolectar desechos de podas o de plantas de término de cultivo.
• Arrancar plantas de término de cultivo.
• Apoyar a encargados de plantas atrasados.
• Acarreo de cajas cosecheras al lugar de acopio, y carga de camiones a empaque.